Fiskfilé i en mening

600 g blandad fiskfilé av torsk, marulk, kummel eller kolja

Baka av i ugnen och servera till vit fiskfilé som hastigt stekts i olivolja.

Fylld fiskfilé

250 g fiskfilé av t ex torsk, kolja eller hälleflundra ( färsk eller fryst och tinad )

600 g fiskfilé av torsk, rödspätta eller annan vit fisk

Lägg den bräserade fänkålen i mitten på varma tallrikar, lägg fiskfilé ovanpå fänkålen och skeda ut den rosa jungfrusåsen runt omkring.

400 g fiskfilé av t ex torsk eller sej

Lättlagade ugnsrätter med fiskfilé, vispgrädde och olika smaksättningar har varit mina fiskfavoriter under åren.

Upplands-Bro: Sprödbakad fiskfilé, potatis, spenat, råkost.

Innertemperaturen på fiskfilé skall aldrig vara över 50 grader!

500-600 g fiskfilé t ex torsk 2 fänkål smör eller margarin 1 burk hela tomater 3 dl fiskbuljong 3 dl vitt vin ( eller buljong ) salt och peppar

Sofia Marmon visar med sin studie hur man i stället för ren fiskfilé – som ju är mycket bättre att äta som den är – kan använda olika sorters sill som i dag i väldigt liten utsträckning används som mänsklig föda.

Lägg ut en laxskiva på varje fiskfilé och fördela ut räkhacket, finhackad gräslök och purjolök.

Ca 500 g fiskfilé, t ex kolja eller torsk 1 / 2 kruka färsk basilika 1 / 2 dl flagad mandel 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 1 / 2 dl mellangrädde 1-2 dl riven lagrad ost

400 g fiskfilé

300 g fiskfilé

800 g skinn- och benfri fiskfilé av torsk eller gös

På Fridaskolan i Mölnlycke serverar han till exempel fiskfilé med apelsinsmörsås, chili- och vitlöksmarinerad entrecôte eller pasta black and white.

Solna: Inbakad fiskfilé, kall sås, potatis.

Man använder redan den här metoden, men då baserad på ren fiskfilé, i USA för att ersätta ströbröd i friterade produkter.