Konfektyr i en mening

Ahmad Gholami, Nordstans konfektyr

Märtas konfektyr, som bland annat säljer kokosbollar, hör till de rörelser som snart skall installera sig i Haninge.

Häromåret gjorde de en stor och omtalad modern barockbuffé på Läckö, där de hade lockat glasformgivare att göra särskilda efterrättsglas och pampiga bakelseskålar, och konditorer med talang för spektakulära kakor och konfektyr att verkligen skapa ett bord för läckergommar.

– Det handlar om kex, kakor och konfektyr, där transfetterna tydligen kommit tillbaka, som ett sätt för tillverkarna att öka sin förtjänst, säger Jens Henriksson, på Sveriges konsumenter.

Att få en ask kola från Pärlans konfektyr är som att smyga upp på mormors vind och hitta en oöppnad skatt från 1930-talet.

– Prisskillnaden mellan lösviktsgodis och förpackat godis kan främst förklaras med att konsumentpriset på lösviktsgodis varit förhållandevis stabilt de senaste 20 åren medan priset på förpackad konfektyr mer eller mindre följt utvecklingen av konsumentpriserna i stort, förklarar Fazers kommunikationschef Sofia Liljefors Edlund.

I fjol omsatte bolaget drygt 1,7 miljarder kronor och sålde 40 800 ton konfektyr och natursnacks.

Den är syntesen av svenska bonnlandet och österländsk konfektyr, eftersom marsipanen ursprungligen kommer från östra Medelhavet.

Koncernens totala försäljning steg med 5 procent till 2 384 miljoner ( 2 282 ) och medan den svenska totalmarknaden för choklad och konfektyr minskade med 1 procent, så knaprade Cloettas affärsområde Choklad åt sig ytterligare 3 procent av hela kakan.

Försämringen för Choklad och konfektyr beror på produktionsneddragningar i början av året på grund av för stort färdiglager.

Cloettas affärsområde Choklad och konfektyr står för försämringen.

- Det amerikanska bolaget Leaf hade hockeykort som en stark produkt vid sidan om konfektyr.

Läget i Europa är särskilt tufft i Italien där totalmarknaden för konfektyr minskat kraftigt.

Salmonellabakterier kan finnas i kött, skaldjur, ägg, opastöriserad mjölk, dessertost, frukt, grönsaker, kryddor, nötter, fröer, konfektyr och choklad.

Kronbergs konfektyr AB