Äggplanta i en mening

Exempelvis är Limassol rikt på apelsin- och grapefruktträd, medan den sydöstra delen av Cypern är rikt på potatis, äggplanta, tomat, gurka och lök.

Det gamla ungerska köket påverkades av sin samtida turkiska kök under det osmanska riket, mitten av 1500-talet till 1700-talet då Ungern var under turkisk ockupation, dessa influenser inbegriper sötsaker, som nougat och kvittengelè samt turkiskt kaffe, bejgli ( rulltårta fylld med valnötter eller vallmöfrön ), risrätter som pilaff, kött och grönsaksrätter som fylla paprikor och fylld vitkål eller äggplanta, använt i äggplantsröra.

I området odlas grönsaker som tomat ( bl.a. körsbärstomaten Pachino ) kronärtskocka, fänkål, äggplanta, spenat och sallad.

Thai broccoli, bittermelon, vitlöksgräs, salladslök, koriander, het och söt basilika, citrongräs, bananblad till omslag, lotusrot till soppa, fyra olika sorters äggplanta till wok eller soppa.

Bruschetta och saltimbocca, consommé, tortellini fyllda med mosad potatis, scallopine di vitello med äggplanta.

Det regionala franska köket använder ofta lokalt odlade grönsaker såsom: • potatis • haricots verts • morötter • lök • majrova • aubergine ( äggplanta ) • zucchini • svamp, ostronmussling, karljohansvamp • tryffel • schalottenlök

Den hör till samma växtfamilj som chili, paprika, äggplanta och tobak.

Grillade aubergin skivor med pesto 1 stor aubergin ( äggplanta )

Aubergine, som även går under namnet äggplanta, är en mörkt lila grönsak, även om bruna, vita och gula varianter förekommer, med ett vitt och svampaktigt fruktkött.

Det är över huvud taget ganska svårt att föreställa sig att denna mögelbelupna soggighet för bara några veckor sedan var en bågnande och glänsande vackert violett äggplanta.